Fetta di strudel di mele con latte

Lo strudel trentino di pasta sfoglia, mele, uvetta e pinoli.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca, solfiti,

Di stagione: settembre – marzo

Accendi il forno statico a 190 °C e metti l'uvetta in ammollo in una ciotolina di acqua tiepida per 10 minuti. Le dosi sono per una fetta: per uno strudel da 8 fette moltiplica tutto per 8.
Sbuccia la mela, togli il torsolo e tagliala a fettine sottili di circa 3 mm.
Scola l'uvetta, strizzala e mescolala in una ciotola con la mela, i pinoli, lo zucchero, il pangrattato e la cannella: il pangrattato assorbe il succo e non fa bagnare la sfoglia.
Srotola la pasta sfoglia su una teglia con la sua carta forno, distribuisci il ripieno al centro lasciando liberi i bordi, arrotolala e sigilla bene le estremità premendo con le dita.
Pratica qualche taglio obliquo sulla superficie e cuoci per 35 minuti, finché la sfoglia è gonfia e ben dorata.
Lascia intiepidire 5 minuti e taglia una fetta; servila tiepida con il latte.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.