Crespelle al cacao con banana e nocciole

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina 0030 g
• Cacao amaro in polvere5 g
• Uova1
• Latte parzialmente scremato100 ml
• Burro3 g
• Banana1
• Nocciole12 g
• Miele1 cucchiaino

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca, uova,

Preparazione

1. In una ciotola mescola la farina con il cacao, aggiungi l'uovo e versa il latte poco alla volta, sbattendo con una frusta finché la pastella è liscia e fluida; lasciala riposare 10 minuti.
2. Intanto trita grossolanamente le nocciole e tostale in una padella antiaderente asciutta a fuoco medio per 2 minuti, finché profumano; tienile da parte.
3. Sbuccia la banana e tagliala a rondelle.
4. Ungi la stessa padella con il burro e scaldala a fuoco medio; versa metà della pastella, ruota la padella per stenderla sottile e cuoci 1 minuto per lato, finché si stacca facilmente. Ripeti con il resto.
5. Farcisci le crespelle ancora calde con la banana e le nocciole, arrotolale e completa con un filo di miele.