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Crespelle di farina di castagne con ricotta e miele

Crespelle autunnali senza glutine, dolci e delicate.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Crespelle di farina di castagne con ricotta e miele

Valori per porzione

Calorie
419 kcal
Proteine
17,3 g
Carboidrati
44 g
Grassi
19,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di castagne40 g
  • Uova1
  • Latte parzialmente scremato80 ml
  • Ricotta70 g
  • Miele1 cucchiaino
  • Olio di semi di girasole1 cucchiaino
  • Cannellaq.b.

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: ottobre – gennaio

Preparazione

  1. Setaccia la farina di castagne in una ciotola, aggiungi l'uovo e versa il latte a filo, sbattendo con una frusta finché la pastella è liscia e senza grumi.
  2. Scalda una padella antiaderente di circa 20 cm a fuoco medio e ungila con metà dell'olio di semi di girasole usando carta da cucina.
  3. Versa metà della pastella ruotando la padella per coprire il fondo in uno strato sottile e cuoci 1–2 minuti, finché i bordi si staccano; girala e cuoci altri 30 secondi, finché è maculata di dorato. Ripeti con l'olio e la pastella rimasti.
  4. Intanto mescola la ricotta con il miele e un pizzico di cannella finché è cremosa.
  5. Spalma la ricotta su metà di ogni crespella e piegala in quattro a ventaglio.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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