Crêpe proteiche integrali con fragole e crema di cannellini

Crêpe dolci senza soia con una crema sorprendente alla vaniglia.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine,

Di stagione: aprile – giugno

In una ciotola mescola la farina integrale e il glutine di frumento, poi versa a filo la bevanda d'avena sbattendo con una frusta, finché la pastella è liscia e senza grumi; lasciala riposare 10 minuti.
Intanto scola e sciacqua i cannellini e frullali con l'estratto di vaniglia, lo sciroppo d'acero e un cucchiaio d'acqua, fino a una crema liscia.
Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con metà dell'olio aiutandoti con carta da cucina. Versa metà della pastella e ruota la padella per stenderla sottile; cuoci un minuto, finché i bordi si staccano e la superficie non è più lucida, poi girala e cuoci un altro minuto. Ripeti con l'olio e la pastella rimasti.
Spalma la crema di cannellini sulle crêpe, distribuisci le fragole e piegale in quattro.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.