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Crêpes al cacao con fragole e crema di anacardi

Crêpes cioccolatose con una crema vegetale vellutata.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina francese
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Crêpes al cacao con fragole e crema di anacardi

Valori per porzione

Calorie
382 kcal
Proteine
10,1 g
Carboidrati
54 g
Grassi
15,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di riso40 g
  • Cacao amaro in polvere1 cucchiaino
  • Bevanda di soia130 ml
  • Olio di semi di girasole1 cucchiaino
  • Crema di anacardi15 g
  • Sciroppo d'acero1 cucchiaino
  • Fragole130 g

Contiene: frutta secca, soia,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Frulla la farina di riso e il cacao con gran parte della bevanda di soia, tenendone da parte un paio di cucchiai, finché la pastella è fluida e senza grumi; lasciala riposare 10 minuti.
  2. Intanto mescola la crema di anacardi con lo sciroppo d'acero e la bevanda di soia tenuta da parte finché è liscia e morbida. Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine.
  3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con un velo d'olio usando carta da cucina; mescola la pastella, versane un mestolino e ruota la padella per stenderla sottile.
  4. Cuoci circa 1 minuto, finché i bordi si staccano, poi gira e cuoci altri 30–40 secondi; ripeti fino a ottenere 2–3 crêpes.
  5. Farcisci con la crema di anacardi e le fragole e piega in quattro.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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