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Crêpe di farina di castagne con composta di mele e cannella

Una colazione autunnale dolce di suo, senza zuccheri aggiunti.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Crêpe di farina di castagne con composta di mele e cannella

Valori per porzione

Calorie
412 kcal
Proteine
5,4 g
Carboidrati
77,4 g
Grassi
10,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di castagne50 g
  • Bevanda di riso120 ml
  • Mela1
  • Cannellaq.b.
  • Semi di girasole10 g
  • Olio di semi di girasole2 g

Di stagione: ottobre – gennaio

Preparazione

  1. Setaccia la farina di castagne in una ciotola (tende a fare grumi) e aggiungi a filo la bevanda di riso, sbattendo con una frusta finché la pastella è liscia; lasciala riposare 10 minuti.
  2. Intanto lava la mela, eliminane il torsolo e tagliala a cubetti di circa 1 cm.
  3. Mettila in un pentolino con un pizzico di cannella e 2 cucchiai d'acqua e cuoci a fuoco medio-basso 8 minuti, mescolando, finché è morbida e in parte sfatta.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con un velo di olio di semi di girasole; versa metà pastella e ruota la padella per stenderla sottile.
  5. Cuoci 1–2 minuti, finché i bordi si staccano, girala e cuoci un altro minuto; ripeti con la pastella rimasta.
  6. Farcisci le crêpe con la composta di mele, piegale e completa con i semi di girasole.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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