Crema di teff alla cannella con fichi freschi
Un porridge etiope dal gusto di cereale tostato, con fichi maturi.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 388 kcal
- Proteine
- 10,5 g
- Carboidrati
- 71,3 g
- Grassi
- 8,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Teff45 g
- Bevanda di riso200 ml
- Fichi2
- Semi di canapa10 g
- Cannellaq.b.
Di stagione: agosto – settembre
Preparazione
- Metti il teff in un pentolino asciutto e tostalo a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché profuma di nocciola.
- Aggiungi la bevanda di riso, un goccio d'acqua e un pizzico di cannella mescolando con una frusta per non formare grumi; porta a bollore, abbassa a fuoco basso e cuoci 15 minuti mescolando spesso, finché è densa e cremosa.
- Intanto lava i fichi, elimina il picciolo e tagliali a spicchi.
- Versa la crema nella ciotola e completa con i fichi e i semi di canapa.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.