Crema di riso alla curcuma con banana e pepe nero

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di riso40 g
• Bevanda di soia250 ml
• Curcuma1 cucchiaino
• Zenzero in polvereq.b.
• Pepe neroq.b.
• Banana1
• Semi di lino10 g

Contiene: soia,

Preparazione

1. In un pentolino, a freddo, metti la farina di riso, la curcuma, un pizzico di zenzero in polvere e una macinata di pepe nero (aiuta ad assorbire la curcuma); versa la bevanda di soia poco alla volta mescolando con una frusta finché non ci sono grumi.
2. Cuoci a fuoco basso 5–6 minuti mescolando di continuo, finché la crema si addensa.
3. Intanto sbuccia la banana: schiacciane metà con una forchetta e taglia il resto a rondelle; macina i semi di lino.
4. Spegni, incorpora la banana schiacciata e servi la crema con le rondelle di banana e i semi di lino.