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Crema di amaranto al cacao con spicchi d'arancia

Cacao e arancia, abbinamento classico in una crema senza glutine.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Crema di amaranto al cacao con spicchi d'arancia

Valori per porzione

Calorie
409 kcal
Proteine
18,3 g
Carboidrati
61,8 g
Grassi
12,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Amaranto45 g
  • Bevanda di soia230 ml
  • Cacao amaro in polvere1 cucchiaio
  • Sciroppo d'acero2 cucchiaini
  • Arancia1
  • Semi di canapa10 g

Contiene: soia,

Di stagione: dicembre – aprile

Preparazione

  1. Sciacqua l'amaranto in un colino a maglie fitte e mettilo in un pentolino con la bevanda di soia e mezzo bicchiere d'acqua.
  2. Porta a bollore, abbassa a fuoco basso e cuoci 25 minuti con il coperchio socchiuso, mescolando spesso perché non si attacchi, finché i chicchi sono teneri e la crema è densa.
  3. Intanto lava l'arancia e grattugiane un po' di scorza, solo la parte arancione; poi pelala a vivo con un coltellino, eliminando tutta la parte bianca, e ricava gli spicchi.
  4. Spegni e incorpora il cacao, lo sciroppo d'acero e la scorza grattugiata, mescolando finché il colore è uniforme.
  5. Servi la crema con gli spicchi d'arancia e i semi di canapa.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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