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Crema di edamame al limone su gallette di riso con cetriolo

Un hummus verde e fresco, fatto con gli edamame al posto dei ceci.

  • 8 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Crema di edamame al limone su gallette di riso con cetriolo

Valori per porzione

Calorie
380 kcal
Proteine
21,2 g
Carboidrati
38,8 g
Grassi
17,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Edamame150 g
  • Tahina10 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Gallette di riso3
  • Cetriolo60 g
  • Saleq.b.

Contiene: soia, sesamo

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua salata e cuoci gli edamame sgusciati 3–4 minuti, finché sono teneri; scolali e passali sotto l'acqua fredda.
  2. Frulla gli edamame con la tahina, il succo di limone, l'olio e 2–3 cucchiai d'acqua fredda finché la crema è liscia; regola di sale.
  3. Lava il cetriolo e taglialo a rondelle sottili.
  4. Spalma la crema sulle gallette di riso e copri con le rondelle di cetriolo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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