Bulgur dolce alle albicocche secche e pistacchi
Un porridge mediorientale profumato di cardamomo.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 369 kcal
- Proteine
- 13,5 g
- Carboidrati
- 60,5 g
- Grassi
- 10,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Bulgur45 g
- Bevanda di mandorla200 ml
- Albicocche secche4
- Pistacchi10 g
- Cardamomoq.b.
- Yogurt di soia80 g
Contiene: glutine, frutta secca, soia, solfiti,
Preparazione
- Sciacqua il bulgur in un colino; schiaccia leggermente i semi di cardamomo, o usa un pizzico di cardamomo in polvere.
- Metti il bulgur in un pentolino con la bevanda di mandorla e il cardamomo, porta a leggero bollore e cuoci a fuoco basso per 12 minuti, mescolando spesso, finché i chicchi sono teneri e cremosi.
- Intanto taglia le albicocche secche a pezzetti e trita grossolanamente i pistacchi.
- Negli ultimi 2 minuti unisci le albicocche, così si ammorbidiscono senza sfaldarsi.
- Versa il bulgur in una ciotola, aggiungi lo yogurt di soia e completa con i pistacchi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.