Castagnaccio con rosmarino, pinoli e uvetta
Il dolce toscano di farina di castagne, naturalmente vegano e senza glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 417 kcal
- Proteine
- 4,9 g
- Carboidrati
- 70 g
- Grassi
- 13,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di castagne60 g
- Uvetta10 g
- Pinoli8 g
- Rosmarino1 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Bevanda di riso150 ml
Contiene: frutta secca, solfiti,
Di stagione: ottobre – febbraio
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C e metti l'uvetta in ammollo in una tazzina di acqua tiepida.
- Setaccia la farina di castagne in una ciotola e aggiungi acqua fredda poco alla volta, mescolando con una frusta, finché ottieni una pastella liscia e fluida come una crema densa.
- Ungi una piccola teglia con l'olio extravergine d'oliva e versa la pastella in uno strato di circa 1 cm.
- Strizza l'uvetta e distribuiscila sulla superficie con i pinoli e gli aghi di rosmarino.
- Cuoci in forno 30 minuti, finché la superficie è scura e si crepa e i pinoli sono dorati.
- Lascia intiepidire qualche minuto, taglia a quadrotti e servi con la bevanda di riso.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.