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Budino di chia al cocco con ananas e menta

Fresco e profumato, perfetto per le mattine calde.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Budino di chia al cocco con ananas e menta

Valori per porzione

Calorie
447 kcal
Proteine
7,4 g
Carboidrati
44,9 g
Grassi
29,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Semi di chia25 g
  • Latte di cocco80 ml
  • Bevanda di riso120 ml
  • Ananas150 g
  • Menta3 g
  • Cocco rapé5 g

Preparazione

  1. La sera prima mescola in una ciotola o un barattolo i semi di chia con il latte di cocco e la bevanda di riso.
  2. Dopo 10 minuti mescola di nuovo con una forchetta per rompere i grumi, copri e lascia in frigo tutta la notte (o almeno 4 ore).
  3. Al mattino sbuccia l'ananas, elimina il cuore duro e taglialo a cubetti; trita finemente la menta e mescolala all'ananas.
  4. Servi il budino con l'ananas e il cocco rapé.

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