Bowl di miglio soffiato con crema proteica alla vaniglia e fragole
Croccante e cremosa, una bowl primaverile leggera.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 387 kcal
- Proteine
- 30,7 g
- Carboidrati
- 46,4 g
- Grassi
- 10,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Miglio soffiato25 g
- Bevanda di piselli200 ml
- Proteine di pisello in polvere25 g
- Amido di mais8 g
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Fragole150 g
- Semi di lino8 g
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- In un pentolino stempera l'amido di mais nella bevanda di piselli fredda con la frusta, poi aggiungi l'estratto di vaniglia.
- Scalda a fuoco medio mescolando di continuo per circa 3 minuti, finché la crema si addensa e vela il cucchiaio.
- Togli dal fuoco, lascia intiepidire qualche minuto e incorpora le proteine di pisello con la frusta, finché la crema è liscia.
- Intanto lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a pezzi.
- Versa la crema in una ciotola e completa con miglio soffiato, fragole e semi di lino.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.