Avena cocida messicana alla cannella e vaniglia

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fiocchi d'avena50 g
• Latte parzialmente scremato200 ml
• Cannella1 cucchiaino
• Estratto di vaniglia1 cucchiaino
• Banana80 g
• Noci pecan8 g
• Zucchero di canna1 cucchiaino

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca,

Preparazione

1. Versa il latte in un pentolino con la cannella e l'estratto di vaniglia e portalo a leggero bollore a fuoco medio, controllando che non trabocchi.
2. Aggiungi i fiocchi d'avena e lo zucchero di canna, abbassa il fuoco e cuoci 6 minuti, mescolando spesso, finché l'avena è morbida e il composto cremoso ma ancora fluido.
3. Intanto sbuccia la banana e tagliala a rondelle; spezzetta le noci pecan.
4. Versa l'avena in una tazza o ciotola e completa con la banana e le pecan.