Valori per porzione
- Calorie
- 504 kcal
- Proteine
- 28,4 g
- Carboidrati
- 54,1 g
- Grassi
- 19,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di segale20 g
- Kefir100 ml
- Patate150 g
- Salsiccia50 g
- Uova1
- Cipolla40 g
- Aglio1 spicchio
- Brodo di carne450 ml
- Maggiorana secca1 g
- Rafano5 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova, sedano,
Preparazione
- Metti l'uovo in un pentolino di acqua fredda, porta a bollore e cuocilo 9 minuti, finché è sodo; passalo in acqua fredda, sgusciolo e taglialo a metà.
- Intanto togli il budello alla salsiccia e tagliala a rondelle; trita la cipolla e l'aglio; pela le patate e tagliale a dadini di circa 1,5 cm. Scalda il brodo di carne.
- Rosola salsiccia, cipolla e aglio in una pentola senza grassi a fuoco medio 5 minuti, finché la salsiccia è dorata e la cipolla trasparente.
- Aggiungi le patate e il brodo caldo e cuoci a fuoco medio-basso 15 minuti, finché le patate sono tenere.
- In una ciotola stempera la farina di segale nel kefir con una frusta, senza grumi; versala nella zuppa con la maggiorana e il rafano grattugiato e cuoci 5 minuti mescolando, finché la zuppa si addensa e diventa cremosa. Regola di sale.
- Servi la zuppa con le metà d'uovo sodo sopra.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.