Zuppa di pesce alla marinara con patate

Una zuppa di mare ricca e profumata con merluzzo, gamberi, calamari e cozze nel pomodoro, resa sostanziosa dalle patate.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 2 porzioni

Contiene: crostacei e molluschi, pesce, solfiti

Lava le cozze sotto l'acqua corrente, strappa la barbetta e raschia i gusci; scarta quelle aperte o rotte.
Pulisci i calamari e tagliali ad anelli di circa 1 cm; sguscia i gamberi togliendo il filo nero; taglia il merluzzo a pezzi di circa 4 cm. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
Scalda l'olio in una pentola larga a fuoco medio con il peperoncino spezzettato e metà del prezzemolo tritato per un minuto; aggiungi i calamari e cuocili 3 minuti, finché diventano bianchi, poi sfuma con il vino bianco.
Unisci la polpa di pomodoro, le patate e un bicchiere d'acqua, sala, copri e cuoci a fuoco medio-basso 20 minuti, finché le patate sono tenere e i calamari morbidi.
Aggiungi le cozze, copri e cuoci 4 minuti, finché si aprono; scarta quelle rimaste chiuse.
Adagia merluzzo e gamberi nella zuppa, copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché il pesce è bianco e i gamberi rosati, senza mescolare per non sfaldarlo.
Completa con il resto del prezzemolo e servi la zuppa ben calda in piatti fondi.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.