Zuppa di pesce leggera con merluzzo, gamberi e cozze e crostini

Una zuppa di pesce semplice e leggera, con brodo di pesce, pomodoro e pane tostato.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, crostacei e molluschi, pesce, sedano,

Pulisci le cozze: strappa il filamento che esce dalle valve, raschia il guscio con un coltello e sciacquale; scarta quelle aperte che non si chiudono se le batti.
Sguscia i gamberi lasciando la coda se ti piace ed elimina il filetto nero sul dorso; taglia il merluzzo a pezzi di circa 4 cm eliminando eventuali spine.
In una casseruola scalda l'olio con l'aglio schiacciato a fuoco medio per un minuto, finché profuma; aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta e il brodo di pesce e cuoci 10 minuti a fuoco medio-basso, finché il sugo si insaporisce.
Unisci il merluzzo e cuoci 5 minuti a fuoco dolce senza mescolare troppo, così i pezzi restano interi.
Aggiungi le cozze e i gamberi, copri e cuoci altri 4–5 minuti, finché le cozze si sono aperte e i gamberi sono rosati; elimina le cozze rimaste chiuse e aggiungi sale solo dopo aver assaggiato, perché le cozze sono già sapide.
Intanto tosta il pane a fette in padella o nel tostapane finché è dorato. Servi la zuppa con il prezzemolo tritato e i crostini.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.