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Zuppa di pesce con ceci e rosmarino

Ceci e pesce bianco in una zuppa toscana di mare e terra.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Zuppa di pesce con ceci e rosmarino

Valori per porzione

Calorie
564 kcal
Proteine
49,2 g
Carboidrati
53,1 g
Grassi
17,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Merluzzo150 g
  • Ceci lessati120 g
  • Pomodorini120 g
  • Aglio1 spicchio
  • Brodo di pesce350 ml
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Rosmarino2 g
  • Pane integrale1 fetta
  • Peperoncinoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, pesce, sedano,

Preparazione

  1. Scalda il brodo di pesce. Lava i pomodorini e tagliali a metà; sciacqua e scola i ceci; schiaccia lo spicchio d'aglio; asciuga il merluzzo, elimina le spine e taglialo a pezzi di circa 4 cm.
  2. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio con l'aglio, il rametto di rosmarino e il peperoncino per un minuto, finché profumano.
  3. Aggiungi pomodorini e ceci e cuoci 5 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono; versa il brodo caldo e cuoci 10 minuti a fuoco medio-basso.
  4. Togli aglio e rosmarino, preleva un mestolo di zuppa, frullalo e rimettilo in pentola per renderla più cremosa. Regola di sale.
  5. Unisci il merluzzo e cuoci 6 minuti a fuoco basso senza mescolare, finché è bianco e si sfalda. Intanto tosta il pane integrale e servilo con la zuppa.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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