Wrap con seitan, peperoni e salsa di yogurt di soia
Vegano e proteico come un kebab di casa.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 340 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carboidrati
- 30,9 g
- Grassi
- 11 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tortillas integrali1
- Seitan80 g
- Peperoni70 g
- Cipolla rossa20 g
- Yogurt di soia40 g
- Paprika1 pizzico
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Saleq.b.
Contiene: glutine, soia,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Taglia il seitan a listarelle sottili; lava il peperone, elimina semi e filamenti bianchi e taglialo a listarelle; sbuccia la cipolla rossa e affettala sottile.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-vivace e salta seitan, peperone e cipolla con la paprika e un pizzico di sale per 6 minuti, mescolando, finché il seitan è dorato e le verdure morbide con qualche bordo abbrustolito.
- Scalda la tortilla integrale in un'altra padella asciutta 30 secondi per lato, finché è morbida.
- Spalma lo yogurt di soia sulla tortilla, distribuisci il seitan con le verdure, ripiega i lati e arrotola stretto come un kebab.
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