Uovo marinato alla soia con edamame al sale
L'uovo dal tuorlo cremoso dei ramen con edamame caldi.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 146 kcal
- Proteine
- 14,3 g
- Carboidrati
- 5,7 g
- Grassi
- 7,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova1
- Salsa di soia15 ml
- Aceto di riso5 ml
- Edamame60 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, uova, soia
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua e prepara a fianco una ciotola di acqua e ghiaccio.
- Cala l'uovo con un cucchiaio e cuocilo a fuoco medio per 7 minuti esatti, per un tuorlo cremoso; passalo subito in acqua e ghiaccio per fermare la cottura e sguscialo con delicatezza.
- Mescola in un contenitore piccolo la salsa di soia, l'aceto di riso e un cucchiaio d'acqua, immergi l'uovo (deve essere coperto: usa un sacchetto per alimenti se serve) e lascialo marinare in frigo per almeno 2 ore, girandolo a metà.
- Prima di servire porta a bollore un pentolino d'acqua e lessa gli edamame per 4 minuti, finché sono teneri; scolali e condiscili con un pizzico di sale.
- Servi l'uovo tagliato a metà accanto agli edamame caldi.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.