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Uova strapazzate con salsiccia e friggitelli

Una colazione salata ricca, per giornate attive.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Uova strapazzate con salsiccia e friggitelli

Valori per porzione

Calorie
403 kcal
Proteine
21,8 g
Carboidrati
23,3 g
Grassi
24,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Salsiccia0,4
  • Friggitelli4
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane integrale1
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Togli il budello alla salsiccia e sbriciolala; lava i friggitelli, elimina il picciolo e tagliali a pezzi di circa 2 cm.
  2. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola la salsiccia 4 minuti, sgranandola con un cucchiaio di legno, finché è dorata e non più rosa.
  3. Aggiungi i friggitelli e cuoci 4 minuti, mescolando, finché sono morbidi e appena abbrustoliti.
  4. Intanto sbatti le uova con un pizzico di sale; abbassa il fuoco, versale in padella e mescola con una spatola per 2 minuti, finché sono cremose.
  5. Servi con il pane integrale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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