Uova strapazzate con pomodorini e basilico su pane tostato

Uova cremose e pomodorini scottati, pronte in un quarto d'ora.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Lava i pomodorini e tagliali a metà. Scalda metà dell'olio in una padella a fuoco vivace e scottali con un pizzico di sale 3 minuti, finché sono appassiti e leggermente caramellati.
Intanto tosta il pane integrale nel tostapane o in una padella asciutta 1–2 minuti, finché è dorato e croccante.
Sbatti uova e albumi con un pizzico di sale. Scalda l'olio rimasto in una padella antiaderente a fuoco basso, versa le uova e mescola di continuo con una spatola 3–4 minuti, finché sono rapprese ma ancora cremose; toglile dal fuoco un attimo prima, perché continuano a cuocere.
Adagia le uova sul pane, aggiungi i pomodorini e completa con le foglie di basilico e una macinata di pepe nero.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.