Uova strapazzate con alici, pomodorini e origano

Un sapore di mare deciso, con pomodorini saltati e alici sciolte nell'olio.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, uova, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Lava i pomodorini e tagliali a metà. Sbatti le uova in una ciotola con l'origano; non serve sale, perché le alici sono già sapide.
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso, aggiungi le alici sgocciolate e schiacciale con un cucchiaio di legno per 1–2 minuti, finché si sciolgono.
Alza a fuoco medio, aggiungi i pomodorini e saltali 3 minuti, finché iniziano ad appassire.
Intanto tosta il pane 2–3 minuti, finché è croccante.
Riporta a fuoco basso, versa le uova e mescola di continuo per 2–3 minuti, finché sono rapprese ma ancora cremose; servi subito con il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.