Uova strapazzate con fagiolini e pomodorini all'origano

Verdure estive saltate e uova morbide, con il profumo dell'origano.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore un pentolino d'acqua e salala. Intanto spunta i fagiolini, lavali e lava i pomodorini tagliandoli a metà.
Lessa i fagiolini 6 minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti; scolali e tagliali a tocchetti di circa 2 cm.
Scalda l'olio in padella a fuoco medio e salta fagiolini e pomodorini 3 minuti, finché i pomodorini iniziano ad appassire.
Intanto sbatti le uova con l'origano e un pizzico di sale e tosta il pane integrale 2–3 minuti, finché è dorato.
Abbassa a fuoco basso, versa le uova e mescola di continuo per 2–3 minuti, finché sono rapprese ma ancora cremose; servi con il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.