skish
EN

Uova marinate alla soia con riso jasmine e pak choi

Uova dal tuorlo cremoso marinate, con riso e pak choi allo zenzero.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina giapponese
Apri in app
Uova marinate alla soia con riso jasmine e pak choi

Valori per porzione

Calorie
478 kcal
Proteine
22,6 g
Carboidrati
58 g
Grassi
17,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Salsa di soia1 cucchiaio
  • Riso jasmine60 g
  • Pak choi200 g
  • Zenzero5 g
  • Aglio1 spicchio
  • Cipollotti1
  • Olio di sesamo1 cucchiaino
  • Semi di sesamo5 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, uova, soia, sesamo,

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua, cala le uova con un cucchiaio e cuocile 7 minuti, per un tuorlo cremoso; passale in acqua e ghiaccio, sgusciale e mettile in una ciotolina con la salsa di soia e 2 cucchiai d'acqua, girandole ogni tanto, per almeno 10 minuti.
  2. Intanto sciacqua il riso jasmine finché l'acqua esce limpida e cuocilo in acqua con un pizzico di sale 12 minuti, finché è tenero; scolalo.
  3. Taglia il pak choi a metà per il lungo e sciacqualo bene alla base; trita l'aglio, pela e grattugia lo zenzero, affetta i cipollotti.
  4. Scalda l'olio di sesamo in padella a fuoco vivace, aggiungi aglio e zenzero per 30 secondi, poi il pak choi e saltalo 4 minuti, finché le foglie sono appassite e i gambi ancora croccanti.
  5. Servi il riso con il pak choi e le uova tagliate a metà, completa con i cipollotti, i semi di sesamo e un filo della marinata.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play