Valori per porzione
- Calorie
- 155 kcal
- Proteine
- 13,9 g
- Carboidrati
- 2 g
- Grassi
- 9,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Aceto di riso1 cucchiaino
- Zenzero3 g
Contiene: glutine, uova, soia
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua e prepara a parte una ciotola di acqua e ghiaccio.
- Cala delicatamente le uova con un cucchiaio e cuocile 7 minuti a bollore leggero, finché l'albume è sodo e il tuorlo ancora morbido.
- Passale subito in acqua e ghiaccio per almeno 5 minuti, così la cottura si ferma, poi sgusciale con delicatezza.
- Sbuccia lo zenzero e taglialo a fettine; in un sacchetto per alimenti mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zenzero e 3 cucchiai d'acqua.
- Metti le uova nel sacchetto, elimina l'aria in modo che restino immerse e lasciale marinare in frigo almeno 2 ore, girandole ogni tanto, finché l'albume è colorato in modo uniforme.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.