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Uova in camicia con spinaci, pinoli e uvetta

Gli spinaci alla genovese, con pinoli e uvetta, accompagnano le uova in camicia.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Uova in camicia con spinaci, pinoli e uvetta

Valori per porzione

Calorie
342 kcal
Proteine
20,1 g
Carboidrati
28,6 g
Grassi
17,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Spinaci150 g
  • Pinoli5 g
  • Uvetta5 g
  • Pane30 g
  • Olio extravergine d'oliva4 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, frutta secca, uova, solfiti,

Preparazione

  1. Metti l'uvetta in una ciotolina di acqua tiepida per 5 minuti, finché si ammorbidisce. Intanto porta a leggero bollore un pentolino d'acqua per le uova e lava e scola bene gli spinaci.
  2. Scalda l'olio in padella a fuoco medio e tosta i pinoli 1 minuto, finché sono appena dorati.
  3. Aggiungi gli spinaci e l'uvetta strizzata e salta 3 minuti, finché gli spinaci sono appassiti; sala e tieni in caldo.
  4. Rompi ogni uovo in una tazzina, abbassa la fiamma finché l'acqua sobbolle appena, crea un leggero vortice e fai scivolare dentro un uovo alla volta; cuoci 3 minuti, finché l'albume è rappreso e il tuorlo morbido, e scolale con una schiumarola.
  5. Intanto tosta il pane. Servi le uova sugli spinaci con il pane.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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