Tzatziki di yogurt greco 0% con bastoncini di peperone

Ingredienti

Per 1 porzione

• Yogurt greco 0%150 g
• Cetriolo80 g
• Aglio0,5 spicchio
• Aneto3 g
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Peperoni80 g
• Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Lava il cetriolo e grattugialo con la grattugia a fori grossi, con la buccia; salalo leggermente, lascialo 5 minuti in un colino, poi strizzalo bene tra le mani: così lo tzatziki non diventa acquoso.
2. Sbuccia l'aglio e tritalo finissimo; lava l'aneto e tritalo.
3. Mescola lo yogurt greco con cetriolo, aglio, aneto e olio; assaggia e regola di sale.
4. Lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e tagliali a bastoncini larghi circa 1 cm; servili con lo tzatziki.