Tzatziki allo yogurt greco con finocchio e ravanelli
Salsa greca fresca e proteica con verdure croccanti.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 182 kcal
- Proteine
- 17,5 g
- Carboidrati
- 17,7 g
- Grassi
- 5,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Yogurt greco 0%150 g
- Cetriolo60 g
- Aglio1 spicchio
- Menta2 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Finocchio100 g
- Ravanelli50 g
- Saleq.b.
Contiene: lattosio,
Di stagione: marzo – maggio, ottobre – novembre
Preparazione
- Lava il cetriolo, grattugialo con la grattugia a fori grossi (con la buccia), salalo leggermente e lascialo 5 minuti in un colino.
- Strizzalo bene tra le mani o in un canovaccio, finché non perde più acqua: così lo tzatziki resta denso.
- Schiaccia lo spicchio d'aglio sbucciato, trita finemente le foglie di menta e mescola tutto con lo yogurt greco, il cetriolo e l'olio extravergine d'oliva; assaggia e regola di sale.
- Lava il finocchio, elimina la base e le foglie esterne più dure e taglialo a spicchi sottili; lava i ravanelli, spuntali e tagliali a metà.
- Servi le verdure con lo tzatziki ben freddo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.