Trota alla navarra leggera con prosciutto crudo e patate

Trota in padella con una fetta di prosciutto crudo, patate lesse e insalata.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce,

Di stagione: aprile – settembre

Pela le patate, tagliale a tocchi di circa 3 cm e lessale in acqua salata per 15 minuti dal bollore, finché una forchetta le infilza facilmente; scolale.
Intanto sciacqua la trota, asciugala e metti appena un pizzico di sale all'interno, perché il prosciutto è già sapido; infilaci la fetta di prosciutto crudo e richiudila.
Sbuccia l'aglio e affettalo. Scalda l'olio con l'aglio in una padella a fuoco medio per un minuto, finché profuma, poi togli l'aglio prima che bruci.
Cuoci la trota 4 minuti per lato, finché la pelle è dorata e la carne è opaca e si stacca facilmente dalla lisca.
Lava e asciuga la lattuga e taglia il limone a spicchi; servi la trota con le patate, la lattuga e il limone.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.