Trota alle erbe con finocchi arrosto e patate
Trota al forno con erbe aromatiche, finocchi e patate arrosto.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 444 kcal
- Proteine
- 37,3 g
- Carboidrati
- 38,1 g
- Grassi
- 16,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Trota160 g
- Finocchio1
- Patate120 g
- Olio extravergine d'oliva6 g
- Prezzemoloq.b.
- Timoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: pesce
Di stagione: ottobre – aprile
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Elimina la base dura e le foglie esterne del finocchio e taglialo a spicchi di circa 1 cm; pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
- Condisci finocchio e patate in teglia con quasi tutto l'olio e un pizzico di sale e infornali 20 minuti, finché iniziano a dorarsi.
- Intanto sciacqua la trota e asciugala; trita il prezzemolo e mescolalo con le foglioline di timo.
- Sala la trota, riempi la pancia con metà delle erbe (se è a filetti, distribuiscile sopra), spolvera il resto all'esterno e ungila con l'olio rimasto.
- Adagia la trota sulle verdure e cuoci altri 12–15 minuti, finché la polpa è rosa chiaro opaco e si stacca facilmente dalla lisca. Servi subito.
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