Tostones di platano al forno con salsa all'aglio e lime

Ingredienti

Per 1 porzione

• Banana platano120 g
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Aglio1 spicchio
• Succo di limeq.b.
• Saleq.b.

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Sbuccia la banana platano incidendo la buccia per il lungo e staccandola con le dita; taglia la polpa a rondelle spesse 3 cm.
3. Disponi le rondelle sulla teglia e cuocile 12 minuti, finché sono tenere se infilzate con una forchetta.
4. Intanto sbuccia l'aglio e tritalo finissimo; mescolalo con l'olio.
5. Sforna e schiaccia ogni rondella con il fondo di un bicchiere, finché è un disco spesso circa 1 cm; spennellale con l'olio all'aglio.
6. Rimettile in forno per altri 12 minuti, finché sono dorate e croccanti ai bordi; condiscile con il succo di lime e un pizzico di sale e servile calde.