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Tortino di miglio e mele al forno

Un tortino morbido senza glutine, profumato di mela e limone.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Tortino di miglio e mele al forno

Valori per porzione

Calorie
444 kcal
Proteine
17,5 g
Carboidrati
75,5 g
Grassi
9,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Miglio40 g
  • Latte parzialmente scremato180 ml
  • Uova1
  • Mela1
  • Miele2 cucchiaini
  • Scorza di limone2 g
  • Cannellaq.b.

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: settembre – marzo

Preparazione

  1. Sciacqua il miglio in un colino a maglie fitte sotto l'acqua corrente per togliere il retrogusto amaro.
  2. Mettilo in un pentolino con il latte, porta a leggero bollore a fuoco medio, poi abbassa al minimo, copri e cuoci 20 minuti, mescolando ogni tanto, finché ha assorbito tutto il latte ed è morbido.
  3. Intanto accendi il forno statico a 180 °C e fodera uno stampo monoporzione con carta forno; lava il limone e grattugia la scorza; lava la mela, elimina il torsolo e taglia metà a cubetti di circa 1 cm e metà a fettine sottili.
  4. Lascia intiepidire il miglio 5 minuti, poi mescolalo con l'uovo, il miele, la scorza di limone, un pizzico di cannella e i cubetti di mela.
  5. Versa nello stampo, livella e decora con le fettine di mela.
  6. Cuoci in forno a 180 °C per 15 minuti, finché è compatto e le mele sono dorate ai bordi; servilo tiepido.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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