Tortina di ricotta e limone con fragole

Una piccola torta di ricotta al limone, cotta in cocotte, con fragole fresche.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: aprile – giugno

Accendi il forno statico a 170 °C e fodera una cocotte da forno con un disco di carta forno.
Sbatti l'uovo in una ciotolina e tieni la quantità indicata. Lava il limone sotto l'acqua calda e grattugia la scorza, solo la parte gialla.
In una ciotola schiaccia la ricotta con una forchetta, poi aggiungi l'uovo, lo zucchero, la farina e la scorza di limone e lavora finché la crema è liscia e senza grumi.
Versa nella cocotte, livella e cuoci per circa 25 minuti, finché la superficie è appena dorata e il centro trema solo leggermente se muovi la cocotte: rassoda raffreddandosi.
Intanto lava le fragole prima di togliere il picciolo, elimina il ciuffo verde e tagliale a metà o in quarti.
Servi la tortina tiepida o fredda con le fragole.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.