Valori per porzione
- Calorie
- 319 kcal
- Proteine
- 11,7 g
- Carboidrati
- 46,9 g
- Grassi
- 9,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di ceci40 g
- Patate120 g
- Cipolla30 g
- Olio extravergine d'oliva1,5 cucchiaini
- Curcuma1,5 pizzichi
- Saleq.b.
Preparazione
- Pela le patate e affettale sottili, circa 2–3 mm; sbuccia la cipolla e affettala sottile.
- Scalda l'olio in una padellina antiaderente a fuoco medio-basso, aggiungi patate e cipolla con un pizzico di sale, copri e cuoci 12 minuti, mescolando ogni tanto, finché le patate sono tenere ma non dorate.
- Intanto sbatti con una frusta la farina di ceci con curcuma, sale e acqua aggiunta poco alla volta, finché ottieni una pastella liscia e densa come quella delle crêpe.
- Unisci le verdure alla pastella, mescola e versa tutto nella padellina, livellando.
- Copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché i bordi sono rappresi; gira la tortilla aiutandoti con il coperchio e cuoci altri 5 minuti, finché è soda al centro e dorata su entrambi i lati.
- Lasciala riposare 2 minuti, così si compatta, e tagliala a spicchi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.