Tonno scottato con patate, fagiolini e olive

Tonno scottato al momento su un'insalata tiepida di patate, fagiolini e olive nere.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm; spunta i fagiolini e tagliali a metà.
Sala l'acqua e lessa patate e fagiolini insieme 12 minuti, finché le patate sono tenere ma intere; scolali.
Condiscili ancora tiepidi in una ciotola con le olive nere, quasi tutto l'olio, il succo del limone e un pizzico di sale.
Asciuga il tonno con carta da cucina. Scalda una padella con l'olio rimasto a fuoco vivace finché è rovente e scotta il tonno 1 minuto per lato, finché è dorato fuori e rosso al centro; salalo e pepalo con pepe nero.
Affetta il tonno a fette spesse circa 1 cm e adagialo sull'insalata tiepida.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.