Tonno scottato con melanzane al funghetto e pane

Tonno scottato con melanzane a dadini saltate con pomodorini e basilico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Lava la melanzana, spuntala e tagliala a dadini di circa 1,5 cm; lava i pomodorini e tagliali in quattro.
In una padella larga scalda quasi tutto l'olio con l'aglio schiacciato a fuoco medio-alto, aggiungi le melanzane e un pizzico di sale e saltale 10 minuti, mescolando spesso, finché sono dorate e morbide.
Unisci i pomodorini e cuoci altri 5 minuti, finché si sfaldano; spegni, togli l'aglio e completa con il basilico spezzettato.
Asciuga il tonno. Scalda una padella con l'olio rimasto a fuoco vivace finché è rovente e scotta il tonno 1 minuto per lato, finché è dorato fuori e rosso al centro; salalo.
Affetta il tonno a fette spesse circa 1 cm e servilo con le melanzane e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.