Tonno alla calabrese con cipolla rossa e peperoni

Ingredienti

Per 1 porzione

• Tonno fresco160 g
• Cipolla rossa80 g
• Peperoni150 g
• Peperoncinoq.b.
• Pane60 g
• Olio extravergine d'oliva12 g
• Origano seccoq.b.
• Saleq.b.

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Lava i peperoni, elimina semi e filamenti e tagliali a listarelle; sbuccia la cipolla rossa e affettala.
2. In una padella larga scalda l'olio a fuoco medio-basso, aggiungi cipolla e peperoni con un pizzico di sale, copri e stufa 15 minuti mescolando ogni tanto, finché sono morbidi e dolci.
3. Scopri, aggiungi il peperoncino e l'origano e cuoci 1 minuto.
4. Tampona i tranci di tonno e salali. Alza la fiamma a medio-vivace, fai spazio tra le verdure e cuoci il tonno 2 minuti per lato, finché è dorato fuori e ancora rosato al centro.
5. Servi il tonno con le verdure e il pane.