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Tofu strapazzato con funghi e salsa di soia

Saporito e umami, vegano e senza glutine con tamari.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina giapponese
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Tofu strapazzato con funghi e salsa di soia

Valori per porzione

Calorie
361 kcal
Proteine
30,1 g
Carboidrati
25,7 g
Grassi
18,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu150 g
  • Funghi shiitake80 g
  • Cipollotti1
  • Tamari1 cucchiaino
  • Olio di sesamo1 cucchiaino
  • Gallette di riso2

Contiene: soia, sesamo,

Preparazione

  1. Scola il tofu, tamponalo con carta da cucina e sbriciolalo grossolanamente con una forchetta.
  2. Pulisci i funghi shiitake con un panno umido, elimina il gambo duro e affetta i cappelli; affetta il cipollotto a rondelle sottili, tenendo da parte un po' di parte verde.
  3. Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-vivace e salta funghi e cipollotto 4 minuti, finché i funghi sono morbidi e dorati ai bordi.
  4. Aggiungi il tofu e il tamari e cuoci 3 minuti mescolando, finché il tofu è caldo e ha assorbito il condimento.
  5. Completa con il verde del cipollotto tenuto da parte e servi con le gallette di riso.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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