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Tofu setoso freddo con cipollotto, zenzero e tamari

L'hiyayakko giapponese: fresco, delicato e ricco di proteine.

  • 5 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina giapponese
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Tofu setoso freddo con cipollotto, zenzero e tamari

Valori per porzione

Calorie
307 kcal
Proteine
30,7 g
Carboidrati
15,7 g
Grassi
13,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu setoso400 g
  • Cipollotti30 g
  • Zenzero10 g
  • Tamari2 cucchiaini
  • Semi di sesamo6 g

Contiene: soia, sesamo,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Scola con delicatezza il tofu setoso, che è fragile, lascialo sgocciolare un minuto e adagialo intero e freddo in una ciotolina.
  2. Sbuccia lo zenzero e grattugialo finemente; lava il cipollotto, elimina la radice e affettalo sottilissimo.
  3. Distribuisci zenzero e cipollotto sul tofu, irroralo con il tamari e cospargi con i semi di sesamo.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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