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Tofu marinato tipo feta con anguria e menta

L'abbinamento estivo anguria e feta, in versione vegetale.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina greca
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Tofu marinato tipo feta con anguria e menta

Valori per porzione

Calorie
416 kcal
Proteine
25,6 g
Carboidrati
38,5 g
Grassi
21,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu130 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Origano seccoq.b.
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Anguria250 g
  • Menta3 g
  • Gallette di riso2
  • Saleq.b.

Contiene: soia,

Di stagione: giugno – agosto

Preparazione

  1. Scola il tofu, tamponalo bene con carta da cucina e taglialo a cubetti di circa 1,5 cm.
  2. In una ciotola mescola il succo di limone, l'olio, un pizzico di origano secco e il sale; aggiungi il tofu, giralo delicatamente e lascialo marinare 10 minuti: prende il sapore acidulo e salato della feta.
  3. Intanto taglia l'anguria a fette, elimina la buccia, togli i semi e taglia la polpa a cubetti di circa 2 cm.
  4. Unisci in un piatto anguria e tofu con un po' della sua marinata e completa con le foglie di menta spezzettate.
  5. Servi con le gallette di riso.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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