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Tofu marinato al miso con cetriolo e sesamo

Tofu saporito al miso servito con cetriolo fresco.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina giapponese
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Tofu marinato al miso con cetriolo e sesamo

Valori per porzione

Calorie
305 kcal
Proteine
31,2 g
Carboidrati
13,8 g
Grassi
17 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu160 g
  • Miso16 g
  • Cetriolo120 g
  • Semi di sesamo4 g
  • Aceto di riso10 ml

Contiene: soia, sesamo

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Scola il tofu, tamponalo bene con carta assorbente e taglialo a fette spesse circa 1 cm.
  2. In una ciotolina stempera il miso con l'aceto di riso e un cucchiaino d'acqua, mescolando finché è una crema liscia.
  3. Lava il cetriolo, spuntalo e affettalo a rondelle sottili.
  4. Spennella le fette di tofu con la crema di miso su entrambi i lati.
  5. Scaldale in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocile 2 minuti per lato, finché si forma una crosticina caramellata; il miso brucia in fretta, quindi non alzare la fiamma.
  6. Servi il tofu con il cetriolo e cospargi con i semi di sesamo.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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