Tofu grigliato al salmoriglio

Ingredienti

Per 1 porzione

• Tofu180 g
• Olio extravergine d'oliva1,5 cucchiaini
• Succo di limoneq.b.
• Origano seccoq.b.
• Prezzemolo4 g
• Saleq.b.

Contiene: soia

Preparazione

1. Metti una piastra o una padella antiaderente a scaldare a fuoco medio-alto.
2. Scola il tofu, tamponalo bene con carta da cucina e taglialo a fette spesse circa 1 cm.
3. Prepara il salmoriglio: lava, asciuga e trita il prezzemolo; in una ciotolina sbatti con una forchetta l'olio, il succo di limone, l'origano, il prezzemolo e un pizzico di sale finché il condimento è emulsionato.
4. Griglia le fette di tofu 3 minuti per lato, senza muoverle, finché sono dorate e si staccano facilmente dalla piastra.
5. Disponile nel piatto e condiscile ancora calde con il salmoriglio, così lo assorbono meglio.