Valori per porzione
- Calorie
- 515 kcal
- Proteine
- 40,8 g
- Carboidrati
- 41,7 g
- Grassi
- 26,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tofu180 g
- Broccoli250 g
- Senape10 g
- Succo di limone1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Patate100 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: soia, senape,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Accendi il forno ventilato a 210 °C. Lava le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm (più piccoli del resto, così cuociono in tempo); dividi i broccoli in cimette; scola e tampona il tofu e taglialo a cubi di circa 2 cm.
- In una teglia mescola tofu, patate e broccoli con metà dell'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato e il sale, allargandoli in un solo strato.
- Cuoci in forno a 210 °C per 25 minuti, mescolando a metà, finché le patate sono tenere e dorate e le cimette bruciacchiate ai bordi.
- Intanto in una ciotolina mescola la senape con il succo di limone, l'olio rimasto e il pepe nero finché la salsa è omogenea.
- Togli l'aglio, condisci la teglia calda con la salsa alla senape, mescola e servi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.