Tofu croccante al forno con salsa di soia

Ingredienti

Per 1 porzione

• Tofu180 g
• Salsa di soia1,5 cucchiaini
• Amido di mais1,5 cucchiaini
• Olio extravergine d'oliva1,5 cucchiaini

Contiene: glutine, soia

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Scola il tofu, avvolgilo in carta da cucina e premilo con le mani per far uscire più acqua possibile; poi taglialo a cubetti di circa 2 cm.
3. In una ciotola condisci i cubetti con la salsa di soia e l'olio, mescolando delicatamente; spolvera con l'amido di mais e rigira finché ogni cubetto è velato da una patina sottile.
4. Disponili sulla teglia ben distanziati e cuocili 25 minuti, girandoli a metà, finché sono dorati e croccanti fuori; servili subito, perché ammorbidiscono raffreddandosi.