Tofu bhurji alla curcuma con pomodoro e coriandolo
Lo strapazzato vegano indiano, proteico e speziato.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 298 kcal
- Proteine
- 26,8 g
- Carboidrati
- 9,1 g
- Grassi
- 20,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tofu150 g
- Pomodori75 g
- Cipolla20 g
- Curcuma1,5 pizzichi
- Cumino1,5 pizzichi
- Olio di semi di girasole1,5 cucchiaini
- Coriandolo fresco3 g
- Saleq.b.
Contiene: soia,
Preparazione
- Scola il tofu e tamponalo con carta da cucina; sbuccia e trita fine la cipolla; lava il pomodoro e tritalo; trita il coriandolo fresco.
- Scalda l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio, aggiungi cipolla e cumino e rosola 2 minuti, mescolando, finché la cipolla è trasparente.
- Aggiungi il pomodoro e la curcuma e cuoci 2 minuti, finché il pomodoro si ammorbidisce.
- Sbriciola il tofu con le mani direttamente nella padella e cuoci 4 minuti a fuoco medio, mescolando, finché è caldo, giallo uniforme e ha assorbito il sugo.
- Sala, spegni e completa con il coriandolo.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.