Toast con lenticchie rosse speziate e yogurt
Caldo, speziato e ricco di proteine vegetali.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 350 kcal
- Proteine
- 19,3 g
- Carboidrati
- 55 g
- Grassi
- 6,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane integrale2
- Lenticchie rosse35 g
- Cipolla30 g
- Cumino1 pizzico
- Curcuma1 pizzico
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Yogurt greco 0%50 g
- Coriandolo fresco2 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Preparazione
- Sciacqua le lenticchie rosse in un colino sotto l'acqua fredda finché l'acqua esce limpida; sbuccia e trita finemente la cipolla.
- Scalda l'olio in un pentolino a fuoco medio-basso e soffriggi la cipolla con il cumino e la curcuma per 2 minuti, finché la cipolla è morbida e le spezie profumano.
- Aggiungi le lenticchie e circa tre volte il loro volume d'acqua e cuoci a fuoco medio-basso 12 minuti, mescolando ogni tanto, finché si sfaldano in una crema densa; aggiungi il sale a fine cottura e, se si asciugano troppo, un goccio d'acqua.
- Intanto tosta le fette di pane integrale finché sono croccanti e trita il coriandolo fresco.
- Spalma la crema di lenticchie sul pane e completa con lo yogurt greco e il coriandolo.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.