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Toast con crema di zucca, salvia e ricotta

Avvolgente e autunnale.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Toast con crema di zucca, salvia e ricotta

Valori per porzione

Calorie
297 kcal
Proteine
12,2 g
Carboidrati
38,2 g
Grassi
11,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane integrale2
  • Zucca120 g
  • Ricotta light50 g
  • Salvia fresca1 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Semi di zucca5 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: settembre – dicembre

Preparazione

  1. Porta a bollore l'acqua in una pentola con il cestello per il vapore; intanto sbuccia la zucca, elimina semi e filamenti e tagliala a cubetti di circa 2 cm.
  2. Cuoci la zucca al vapore, coperta, per 12 minuti, finché si schiaccia facilmente con una forchetta.
  3. Intanto tosta i semi di zucca in una padellina asciutta per 2 minuti, finché scoppiettano, e trita finemente le foglie di salvia.
  4. Schiaccia la zucca con l'olio, un pizzico di sale e la salvia, finché la crema è liscia; tosta le fette di pane integrale finché sono croccanti.
  5. Spalma la crema di zucca sul pane e completa con la ricotta light a cucchiaiate e i semi di zucca.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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