Tinola filippina di pollo allo zenzero con chayote e spinaci

Zuppa di pollo leggera e confortante, profumata di zenzero.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca, pesce, sedano,

Di stagione: ottobre – marzo

Sbuccia lo zenzero e taglialo a julienne; affetta la cipolla e trita l'aglio; taglia le sovracosce di pollo a pezzi di 3–4 cm.
Scalda l'olio di semi di arachide in una pentola a fuoco medio e soffriggi cipolla, aglio e zenzero 3 minuti, finché la cipolla è morbida e lo zenzero profuma.
Aggiungi il pollo e rosolalo 3 minuti, girandolo, finché non è più rosa fuori.
Versa il brodo di pollo e la salsa di pesce, porta a bollore, elimina la schiuma e cuoci a fuoco medio-basso 15 minuti. Intanto sciacqua il riso e cuocilo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, finché è tenero; scolalo.
Pela la chayote, elimina il seme centrale e tagliala a spicchi; uniscila alla zuppa e cuoci 8 minuti, finché è tenera ma ancora soda.
Aggiungi gli spinaci lavati e cuoci 1 minuto, finché appassiscono; servi la zuppa con il riso accanto.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.